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河豚:因为她丝滑鲜美,所以我中毒太深

2017-10-13 11:23:17    乐途旅游网  参与评论()人

到江苏靖江旅行,有两种美食不吃不归,一是蟹黄汤包,二是新桥红烧河豚。走进新桥的那一刻,我决定先去探秘河豚剧毒之谜的同时,还要亲自尝一尝她的鲜美味。

宰杀时,必须是流动的自来水,用剪刀将河豚的腹部剪开,水自然冲洗河豚的血液——河豚有三个部分有毒,一是血液,二是肝脏,三是眼睛。就这样,按照三个步骤,在自来水冲洗中将三个主要有毒部分进行边清洗边去除,不允许毒素留在河豚的肉质里。

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